京はやしやの最新情報2026｜店舗再編・京都店再開と秋冬限定スイーツを徹底解説

2026年10月30日現在、老舗茶舗「京はやしや」では、京都店のリニューアル、店舗の閉店・営業再開、抹茶商品の価格改定、秋冬限定スイーツの発売など、さまざまな動きが続いています。特に注目されるのは、2026年10月29日に発表されたクリスマスケーキの新作情報と、10月1日から販売されている季節限定の「絞りたてモンブランパフェ」です。

京はやしやは1753年に創業した歴史ある茶舗で、宇治茶を生かした抹茶スイーツや日本茶カフェの先駆けとして知られています。一方、池袋店やそごう大宮店の閉店など、店舗展開には変化も見られます。この記事では、2026年最新ニュース、創業からの歴史、店舗情報、商品価格、ネットの反応、炎上や噂の真相まで、知っておきたい情報を詳しく整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 最新ニュース：2026年10月29日、7層仕立ての「抹茶ノエル」などクリスマス商品を発表。
• 店舗情報：京都店は8月1日にリニューアル。池袋店とそごう大宮店は閉店済み。
• ブランドの歴史：1753年に金沢で創業し、宇治での茶園開拓や抹茶スイーツの開発を進めてきた老舗。
• 価格改定：2026年7月1日から一部のお茶商品などを改定。背景には茶葉需要の急増と原料価格の上昇がある。
• 炎上・噂：店舗の閉店や価格変更は公式に告知されているが、それ自体を不祥事や炎上と結び付ける根拠はない。

【京はやしやとは？】1753年創業の老舗茶舗と抹茶文化の歴史

京はやしやは、株式会社京はやしやが展開する日本茶ブランドです。創業は1753年（宝暦3年）。現在の京都や宇治ではなく、石川県金沢市で初代・林屋新兵衛が茶店を開いたことから歴史が始まりました。

ブランドの特徴は、単に茶葉を販売するだけでなく、時代に合わせてお茶の楽しみ方そのものを提案してきたことです。茶葉の品質へのこだわりを守りながら、ほうじ茶、インスタントティー、抹茶ミルク、抹茶パフェなど、従来の茶文化に新しい価値を加えてきました。

金沢から宇治へ広がった茶舗の歴史

京はやしやの公式沿革によると、初代林屋新兵衛は1753年に金沢で茶店を創業しました。その後、1805年には屋号を林屋に改め、茶の専門店としての歩みを本格化させます。

1878年には、茶の栽培に適した京都・宇治に茶園を開拓。茶葉の栽培から製造、流通までを一貫して手掛ける体制を目指しました。金沢と宇治を結ぶ流通網を築いたことも、事業の発展における大きな転換点です。

棒茶の開発と日本茶の技術革新

1902年には、三代目林屋新兵衛が煎茶の茎を焙じた「棒茶」を考案しました。それまで利用されずに捨てられることもあった煎茶の茎に着目し、焙煎することで新しい味わいを生み出したのです。

さらに1920年には四代目が科学研究所を設立。茶葉からエキスを抽出して乾燥させる技術を開発し、粉末状のインスタントティーへとつなげました。公式沿革では、海外6カ国で特許を取得して販売した歴史も紹介されています。

1967年、日本茶カフェの先駆けへ

1967年には株式会社京はやしやを設立し、京都市中京区三条に「喫茶京はやしや」をオープンしました。

当時、抹茶には茶道のための特別な飲み物という印象がありました。そこで五代目林屋新一郎は、もっと幅広い世代に抹茶を楽しんでもらうため、喫茶店という日常的な場所でお茶を提供する方向へ舵を切ります。

この取り組みから抹茶ミルクや抹茶スイーツが生まれ、日本の抹茶スイーツ文化を切り開く存在になりました。2004年には首都圏へ本格進出し、和カフェの認知拡大にも貢献しています。

つまり、京はやしやの本質は、伝統をそのまま保存することではありません。茶葉の価値を守りながら、時代に応じた新しい消費スタイルを作ってきた点にあります。

【2026年最新ニュース】秋限定パフェとクリスマス商品に注目

2026年10月時点で、京はやしやの最新情報として特に注目したいのが、秋のモンブラン商品とクリスマスケーキです。どちらもお茶の専門性を生かした商品であり、店舗ごとに異なる味わいを用意している点が特徴です。

絞りたてモンブランパフェは11月23日まで

株式会社京はやしやは2026年9月30日、新作「絞りたてモンブランパフェ」の発売を発表しました。販売開始日は10月1日、販売終了予定日は11月23日です。数量限定の商品となっています。

主役となるのは、国産栗のペーストと白あんを合わせた特製モンブランクリーム。注文を受けてから各店舗で一杯ずつ絞り出す仕立てです。

さらに、白ワインとカルダモンで煮た洋梨のコンポート、カシスソース、ミルクパンナコッタ、お茶のゼリーなどを重ね、食べ進めるごとに異なる味と食感を楽しめる構成になっています。

見逃せないのは、店舗によって使用するお茶が異なることです。

• 京都店：アッサム紅茶のゼリー、クリーム、アイスを使った紅茶仕立て。
• 日比谷 林屋新兵衛：ほうじ茶アイスを合わせ、カシスとフランボワーズのソースを使用。
• 新宿店・そごう横浜店：ほうじ茶のゼリー、生地、クリームにミルクアイスを組み合わせた仕立て。

価格は京はやしや各店が単品2,250円、お茶セット2,690円。日比谷 林屋新兵衛は単品2,300円、お茶セット2,740円です。なお、ラム酒や白ワインを使用しているため、アルコールを避けたい人は注文前に確認しておきましょう。

10月29日発表の2026年クリスマスケーキ

もう一つの大きなニュースが、10月29日10時に発表された2026年のクリスマスケーキです。

オンラインショップ限定の「2026京はやしやの抹茶ノエル」は、石臼挽きの宇治抹茶を使った7層仕立て。抹茶のグラサージュとムースを中心に、苺のジュレ、苺のムース、柚子とパッションフルーツのクリーム、プラリネフィヤンティーヌ、ダックワーズを重ねています。

価格は税込6,580円（送料別）。予約期間は10月5日から12月13日までで、全国への冷凍配送に対応しています。数量限定のため、予定数に達すると受付終了となる可能性があります。

さらに晴海直売所限定の新作として、「京はやしやのブッシュドノエル《ほうじ茶とキャラメル》」も登場しました。

• 価格：税込5,580円
• 予約期間：2026年10月5日～12月18日
• 受け取り日：12月24日・25日
• 受け取り場所：京はやしや晴海直売所

ほうじ茶生地にキャラメルムースや洋梨のコンポートを合わせ、ほうじ茶クリームで包んだ商品です。配送商品ではなく、晴海直売所での店頭受け取り限定という点に注意してください。

これらの発表から見えてくるのは、京はやしやが店舗での喫茶体験だけでなく、全国配送や季節のギフト需要にも力を入れていることです。

【2026年の店舗情報】池袋・大宮の閉店と京都店の再開を時系列で整理

2026年の京はやしやをめぐるニュースで、利用者の関心を集めたのが店舗の営業変更です。池袋店とそごう大宮店が閉店した一方、京都店はリニューアルし、晴海直売所も営業を再開しています。

店舗の閉店だけを見ると事業縮小のように感じられるかもしれません。しかし、同じ年には京都店の再整備やオンラインショップの刷新も進んでいます。発表内容を時系列で確認すると、状況をより正確に理解できます。

2026年の主な店舗・事業ニュース一覧

池袋店については、公式発表で施設との契約満了が閉店理由として説明されています。したがって、閉店をそのままブランド全体の経営問題や不祥事と結び付けるのは適切ではありません。

一方、そごう大宮店については、2026年9月1日の公式告知で9月30日をもって閉店することが発表されました。ただし、告知文には具体的な理由の記載はありません。

京都店については、7月22日にリニューアルオープンが告知され、8月1日に営業を再開しました。休業が続いていた店舗が新しい形で再出発したことは、2026年の重要な動きです。

2026年10月現在の主な営業拠点

公式店舗案内に掲載されている主な拠点は次のとおりです。

• 京はやしや 京都店：京都市中京区蛸屋町152番地2。11:00～20:00。
• 日比谷 林屋新兵衛：東京ミッドタウン日比谷2階。11:00～22:00。
• 京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店：新宿タカシマヤ本館12階。11:00～22:00。
• 京はやしや そごう横浜店：そごう横浜店10階。11:00～23:00。
• 京はやしや 香港店：香港・銅鑼湾の希慎広場12階。
• 京はやしや 晴海直売所：東京都中央区晴海。テイクアウト・直売を中心とした拠点。

晴海直売所にはカフェスペースがありません。店内でゆっくりパフェを楽しみたい場合は、京都、日比谷、新宿、横浜などのカフェ店舗を選ぶ必要があります。

京都店は阪急京都河原町駅から徒歩約6分、阪急烏丸駅や地下鉄四条駅からも徒歩約5分です。京都観光の途中に立ち寄りやすい立地となっています。

営業時間やメニューは変更される可能性があるため、訪問当日は公式店舗案内で最新情報を確認するのが確実です。

【価格改定の真相】抹茶ブームと茶葉の原料高騰が影響

2026年の京はやしやに関するニュースでは、価格改定も見逃せません。2026年6月15日、同社は一部商品について価格を変更することを発表し、7月1日注文分から新価格を適用しました。

公式発表によると、背景には前年から続く抹茶、煎茶、番茶の需要急増があります。市場価格が大きく上昇し、従来の価格帯を維持したまま品質を保てる原料を仕入れることが難しくなったと説明しています。

価格改定と一部商品の終売

今回の発表では、単なる値上げだけでなく、一部商品の在庫限りでの販売終了も案内されました。また、価格改定対象商品を含む詰め合わせ商品についても変更の対象となっています。

具体的な対象商品や金額については、公式発表に添付されたリーフ茶・ティーバッグそれぞれの価格表を確認する必要があります。すべての商品が一律に値上がりしたわけではありません。

抹茶の需要増加は京はやしやだけの問題ではない

抹茶の人気は国内にとどまらず、海外でも広がっています。抹茶ラテや抹茶スイーツの普及、訪日観光客による日本茶への関心などが、原料の需給バランスに影響しています。

2026年3月の食品産業新聞社の報道でも、日本茶市場における原料価格の上昇が取り上げられました。2025年の茶価上昇や、秋冬番茶の取引価格が前年を大きく上回った状況が報じられています。

このような環境では、品質を維持するために販売価格を見直したり、供給が難しい商品を終売にしたりする判断が必要になります。

京はやしやが長く掲げてきた茶葉の品質へのこだわりを考えると、今回の価格改定は原料事情と品質維持の両面から理解する必要があります。値上げだけを切り取ってブランドの評価を決めるのではなく、使用原料や商品構成も含めて判断することが大切です。

【ネットの反応・炎上・噂の真相】実際に注目されているのは何か

京はやしやについて検索すると、「閉店」「値上げ」「炎上」「評判」といった言葉が気になる人もいるでしょう。実際、2026年には複数の店舗ニュースが続いたため、ブランドの今後を心配する声につながりやすい状況でした。

しかし、公式発表と公開されている利用者レビューを分けて確認すると、話題の中心は店舗運営や商品に関する情報です。

京都店のリニューアル後には好意的なレビューも

Yahoo!マップに掲載された京都店の利用者レビューには、2026年8月3日の投稿として、リニューアル後の店内が明るくなったことや、会話しやすい雰囲気、テイクアウトメニューの充実などを評価する内容が見られます。

また、食べログの2026年8月・9月のレビューでは、リニューアル後の訪問や抹茶パフェ、抹茶モンブラン系のかき氷など、季節商品に関する感想が掲載されています。

こうした反応から読み取れるのは、京都店の再開が既存ファンにとって関心の高い出来事であり、メニューだけでなく店舗の雰囲気も評価の対象になっていることです。

炎上や不祥事の噂は事実なのか

2026年10月30日時点で確認できる公式発表や関連報道では、京はやしや全体をめぐる大規模な炎上、不祥事、公式謝罪といった事案は確認できません。

実際に公表されている店舗ニュースを整理すると、次のようになります。

• 池袋店の閉店：施設との契約満了という理由が公式に説明されている。
• そごう大宮店の閉店：閉店日は公表されているが、具体的な理由は告知されていない。
• 価格改定：茶葉需要の急増と原料価格の上昇が公式に説明されている。
• 京都店の休業・再開：休業後、リニューアルを経て2026年8月1日に営業を再開している。

つまり、店舗の閉店や価格改定という実際のニュースは存在しますが、それらを炎上や不祥事と同一視する根拠はありません。

「京はやしやは京都で創業した」という誤解

もう一つ、知っておきたいのが創業地についての誤解です。

京はやしやは京都・宇治の老舗茶舗として紹介されることが多いため、京都で1753年に創業したと思われることがあります。しかし、公式沿革によると創業地は金沢です。京都・宇治に茶園を開拓したのは1878年でした。

この違いはブランドの歴史を理解するうえで重要です。金沢で始まった茶商が宇治での生産体制を整え、京都で茶カフェを展開し、東京や海外へ広がっていったという長い流れが京はやしやの特徴です。

【京はやしやの商品・店舗の選び方】おすすめの楽しみ方と注意点

京はやしやを利用する際は、何を目的に訪れるのかによって店舗や商品を選ぶと満足度が高まります。伝統的な日本茶を味わいたい人と、華やかな抹茶スイーツを楽しみたい人では、注目すべき商品が異なるからです。

抹茶スイーツを楽しみたい人

初めて利用するなら、ブランドを代表する抹茶パフェや抹茶スイーツがおすすめです。抹茶の風味を生かした甘味を楽しみながら、京はやしやが長く取り組んできた茶文化の提案を体験できます。

季節限定商品を狙うなら、2026年10月30日現在は絞りたてモンブランパフェが候補になります。京都店の紅茶仕立てと、日比谷・新宿・横浜のほうじ茶仕立てを比較するのも面白い楽しみ方です。

本格的なお茶を購入したい人

自宅で日本茶を楽しみたい人には、抹茶、煎茶、玉露、ほうじ茎茶などの茶葉商品が向いています。京はやしやは茶葉の栽培や加工、茶師との取り組みを重視しており、スイーツだけではないブランドの魅力があります。

特に「爽奏緑茶」は、公式オンラインショップでも紹介されている商品です。シングルオリジンの茶葉を生かした煎茶として、産地や茶葉ごとの個性を楽しみたい人に適しています。

ギフトやお取り寄せを利用したい人

店舗へ行く時間がない場合は、公式オンラインショップが便利です。葛ねり、百年餅、抹茶菓子、お茶の詰め合わせなどを取り扱っています。

2026年4月20日にはオンラインショップがリニューアルされ、商品カテゴリーや関連商品の表示、熨斗・包装の選択などが改善されました。新規会員登録特典も案内されています。

ただし、生菓子には消費期限が短い商品もあります。冷蔵・冷凍・常温で配送方法が異なるため、購入前に商品ページの保存方法、賞味期限、送料を確認してください。

利用前に確認したい4つのポイント

• 店舗の営業状況：池袋店とそごう大宮店は閉店済み。古い店舗情報をそのまま信じないこと。
• 季節商品の販売期間：絞りたてモンブランパフェは11月23日までの数量限定。
• 価格：商品によって価格改定の対象が異なるため、最新の価格表を確認すること。
• アレルギー・原材料：洋酒や乳・卵・小麦などを使用する商品があるため、注文前に原材料表示を確認すること。

特に季節限定パフェやクリスマス商品は、販売期間と提供店舗が限定されています。SNSの写真や過去のメニュー情報だけで判断せず、公式の商品案内と照らし合わせることが失敗を防ぐポイントです。

【京はやしやに関するよくある質問（FAQ）】

Q1：京はやしやは何年創業ですか？
A1：1753年（宝暦3年）創業です。初代・林屋新兵衛が石川県金沢市で茶店を開いたことが始まりです。京都・宇治への茶園開拓は1878年です。

Q2：京はやしやの京都店は2026年現在も営業していますか？
A2：営業しています。2026年8月1日にリニューアルオープンしました。営業時間は11:00～20:00で、フードメニューのラストオーダーは19:00です。

Q3：京はやしやの池袋店やそごう大宮店は閉店しましたか？
A3：池袋店は2026年6月30日、そごう大宮店は2026年9月30日に閉店しました。池袋店は施設との契約満了が理由として公表されています。

Q4：京はやしやで2026年10月に食べられる限定スイーツは何ですか？
A4：絞りたてモンブランパフェが販売されています。販売期間は2026年10月1日から11月23日までで、京都店では紅茶仕立て、日比谷・新宿・横浜ではほうじ茶を使った仕立てを楽しめます。数量限定です。

Q5：京はやしやの価格改定はなぜ行われたのですか？
A5：公式発表によると、抹茶・煎茶・番茶の需要増加によって市場価格が上昇し、品質を維持した原料の仕入れが難しくなったためです。一部商品の終売と価格改定が2026年7月1日から実施されました。

Q6：京はやしやは炎上しているのですか？
A6：2026年10月30日現在、公式発表や関連報道から大規模な炎上や不祥事を裏付ける情報は確認できません。実際に話題になっているのは、店舗の閉店・再開、価格改定、季節限定商品の販売などです。

Q7：京はやしやの商品はオンラインでも購入できますか？
A7：購入できます。公式オンラインショップでは、お茶、抹茶スイーツ、和菓子、ギフト商品などを販売しています。2026年の抹茶ノエルのように全国配送に対応する限定商品もあります。ただし、商品によって配送方法や受付期間が異なります。

まとめ：京はやしやの2026年は伝統と新しい展開が交差する年

京はやしやは、1753年に金沢で創業し、宇治での茶園開拓、棒茶の開発、科学技術を取り入れた茶製品、そして抹茶スイーツの普及へと歩んできた老舗茶舗です。

2026年は、池袋店とそごう大宮店の閉店という変化があった一方、京都店のリニューアル、晴海直売所の営業再開、オンラインショップの刷新など、新しい取り組みも進みました。

商品面では、10月1日発売の絞りたてモンブランパフェに加え、10月29日に発表されたクリスマスケーキが大きな注目ポイントです。特に、宇治抹茶を使用した7層仕立ての抹茶ノエルや、晴海直売所限定のほうじ茶とキャラメルのブッシュドノエルは、年末に向けた注目商品といえます。

【プロの結論】

京はやしやを評価する際に重要なのは、単なる抹茶スイーツ店として見るのではなく、茶葉の生産・加工・販売から、喫茶文化の提案まで手掛けてきた茶舗として捉えることです。

2026年の店舗閉店や価格改定は確かに利用者に影響するニュースですが、それだけでブランドの価値や将来性を判断することはできません。むしろ、原料価格が変動する環境で品質をどう維持するか、実店舗とオンライン販売をどう使い分けるかが、今後の注目点になります。

来店するなら営業中の店舗と限定商品の販売期間を確認し、お取り寄せなら価格・配送条件・消費期限を確認する。この基本を押さえれば、京はやしやのお茶やスイーツをより安心して楽しめます。

伝統を守るだけでなく、新しいお茶の楽しみ方を提案し続ける京はやしや。2026年の秋冬商品と今後の店舗展開にも引き続き注目したいところです。

主な情報確認先： 京はやしや公式サイト・公式店舗案内・公式オンラインショップ、株式会社京はやしやの2026年プレスリリース、PR TIMES、Yahoo!マップ、食べログ、食品産業新聞社。 （出典: 京 はやし や（Yahoo!ニュース））